|
|
Chocoladecake Met Mon Chou-gembercreme
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 (chocolade)cake (400 g) *
300 g Mon Chou op kamertemperatuur *
sap en rasp van 1 sinaasappel *
10 bolletjes gember, fijngehakt *
2 bolletjes gember, in dunne plakjes
* 3 el gembernat *
100 gr pure chocolade, in stukjes *
2 el slagroom of melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de cake overlangs in 3 lagen. Roer in een kopje 2 eetlepels sinaasappelsap en 2 eetlepels gembernat door elkaar. Besprenkel de lagen cake met dit vocht. Roer in een kom de Mon Chou los met 2 eetlepels sinaasappelsap en 1 eetlepel gembernat en meng de fijngehakte gember en sinaasappelrasp erdoor. Bestrijk de onderste 2 lagen cake met de creme en leg ze op elkaar op een schaal. Dek af met de bovenste laag cake. Laat in een steelpan de chocolade met room op zacht vuur al roerende smelten. Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de cake met chocolade. Garneer met plakjes gember en laat de cake 1 uur in de koelkast opstijven. De cake moet na bereiding nog een uur in de koelkast opstijven.
|
|
|